آزمایششیمی

شناسائی نشاسته در مواد

در چه موادی نشاسته وجود دارد؟

آیا می دانید در چه موادی نشاسته وجود دارد؟

نشاسته از مولکول های بلند و مارپیچی درست شده است. این مولکول ها نسبت به مولکول های ید حساس هستند. آنها بسرعت مولکول های ید را در درون خود اسیر می کند. این کار باعث می شود که مولکول های نشاسته به رنگ آبی-ارغوانی در می آیند. به کمک محلول لوگول( پتاسیم یدید) می توانیم مواد حاوی نشاسته را شناسایی کنیم.

برای انجام این کار به مقداری محلول لوگول نیاز داریم. مراحل دقیق کار در زیر نشان داده شده است.

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا